水煮素丸子的家常做法

〖壹〗、原料准备 主要原料：豆腐 、白菜。 调味料：盐、葱末
、姜末、五香粉 、淀粉
、香油 。注意：由于是纯素丸子，所以不使用纯瘦肉馅。制作步骤 豆腐处理：将豆腐捏碎 ，尽量挤去多余水分，放入大碗中备用
。 蔬菜处理：将白菜洗净切碎
，加入豆腐碗中。

〖贰〗、原料：纯瘦肉肉馅 、白菜
、香菜、粉丝 。作料：盐 、葱末
、姜末、料酒 、味精
、淀粉、香油
。做法：制备肉馅纯瘦肉馅，加入盐 、葱末、姜末
、料酒、味精 、淀粉
、香油搅匀备用。准备白菜白菜切丝 ，备用 。开小火
，边烧水边往里弄丸子
。水开以后，加入白菜、粉条。

〖叁〗 、制作方法： 准备蔬菜：将白菜
、香菜等蔬菜洗净切碎 ，挤去多余水分 。粉丝提前泡软并切碎
。 调制馅料：将切碎的蔬菜、粉丝放入碗中
，加入面粉 、盐
、葱末、姜末 、五香粉/十三香
、淀粉和少许香油，搅拌均匀 ，直至馅料能够成团。 制作丸子：用手将馅料搓成大小均匀的小丸子 。

〖肆〗、总的来说
，素丸子的家常做法有很多种，以上三种是比较经典且美味的做法
。

素丸子怎么做

〖壹〗 、方法1（直接炖煮）：将炸好的丸子放入高汤（或清水+生抽+八角1颗） ，小火慢炖15分钟
，吸汁后更入味。

〖贰〗、左手抓起萝卜丝，用食指和大拇指捏成球形（其余三指微用力） ，用勺子将丸子放入油锅，小火慢炸至定型 。

〖叁〗
、脱水处理：菇类和豆腐需彻底去水
，避免丸子松散。摔打上劲：模拟肉丸做法，使组织紧密
。

家常素丸子怎么做菜

家常素丸子可做成砂锅素丸子汤 ，做法如下：准备食材炸好的素丸子适量。大白菜适量
，取叶部手撕成片 。卤水豆腐适量，切成麻将块
。黑木耳适量 ，提前水发好
，用之前用热水焯一下。葱姜适量，葱切葱花 ，姜切丝 。盐少许
。处理食材豆腐切麻将块
，葱姜切丝，大白菜取叶部手撕成片。

将炸好的素丸子放入锅中 ，转小火慢慢咕嘟
，让素丸子充分吸收汤汁的味道，直至咕嘟透 。

素丸子是一道美味的家常菜 ，外酥里嫩，香气扑鼻
。

素丸子家常做法如下：食材准备 土豆 120克胡萝卜 120克干粉丝 60克鸡蛋 1个面粉 75克玉米淀粉 5小匙洋葱 60克十三香 1/2小匙香菜 15克香油 1/4小匙盐 1小匙 制作步骤 处理粉丝：将干粉丝用温水浸泡两小时至完全软化
，捞出沥干水分后切末备用。