秋天菜谱图家常菜做法

〖壹〗
、姜片3片、葱段1根 生抽2勺 、老抽1勺 料酒1勺
、冰糖5粒做法：鸡块冷水下锅，加料酒焯水后捞出沥干。

〖贰〗、木耳清肠排毒 ，适合秋季养生 。家常菜推荐： 杏鲍菇炒肉片：杏鲍菇肉质肥厚
，口感鲜嫩，搭配猪瘦肉食用 ，既能增强免疫力
，又能润燥补水
。 茶树菇炒腊肉：茶树菇香气浓郁，腊肉咸香可口 ，两者搭配炒制
，味道鲜美，营养丰富。以上菜谱均适合秋季食用 ，可根据个人口味和健康状况选取适合自己的菜品 。

〖叁〗 、秋天是丰收的季节
，食材丰富又滋补，推荐几道简单又美味的家常菜 ，适合新手操作，温暖又应季： 板栗烧鸡食材：鸡腿肉（或鸡块）500g
、生板栗200g、姜片 、葱段
、生抽2勺、老抽1勺 、料酒1勺
、冰糖5粒做法：鸡腿切块焯水去腥；板栗剥壳（可用刀划口煮5分钟易剥）
。

〖肆〗、秋季菜谱家常菜100道： 可乐鸡翅：鸡翅焯水去腥
，煎至金黄，加入调料和可乐 ，炖煮20分钟
，收干汤汁，撒上芝麻和葱花。 红烧带鱼：带鱼去鳞去内脏 ，腌制入味
，煎至两面金黄，加入调料和清水 ，炖煮至收汁 。 牛排煲：牛排骨焯水去腥
，加入胡萝卜 、土豆、玉米等配料，和调料一起炖煮50分钟
。

家常菜;蚝油茭白做法图解

〖壹〗
、烧热蚝油：将原锅洗净 ，烘干
，不加油，直接放入蚝油 ，用小火烧热。

〖贰〗、将调好的生粉薄芡倒入锅中，快速翻炒至汤汁浓稠
，关火 。

〖叁〗 、茭白蚝油的制作方法如下：准备材料 主料：嫩茭白500克，蚝油2汤匙
。 辅料：绍酒
、盐、糖 、胡椒粉
、水淀粉、鸡粉各适量 ，香油少许。处理茭白 将茭白削去外皮
，切去老根 。 洗净后剖开，斜切成片 ，以便更好地入味和烹饪。过油处理 旺火烧热约500克油至五成热
。

东北这几道家常菜,好做又好吃

〖壹〗 、东北红肠 东北红肠是一道深受喜爱的家常菜
，也是东北地区的特色美食。

〖贰〗
、东北乱炖，又称大丰收 ，是一道东北的传统名菜 。这道菜将豆角、土豆 、茄子
、青椒、番茄 、木耳等多种蔬菜与肉类一同炖煮
，味道鲜美香喷喷，营养丰富
。它简单易煮 ，有荤有素
，是一道常见的东北家常菜。猪肉炖粉条白菜，是东北地区汉族的传统菜 。

〖叁〗、东北有两道经典的无油版家常菜 ，既保留传统风味又健康低脂，分别是无油地三鲜和无油土豆炸酱
，具体做法如下： 无油地三鲜特点：以蒸煮替代油炸，利用天然食材调味 ，口感软糯
，酱香浓郁
。食材：主料：土豆
、茄子、青椒（切滚刀块）。天然调味：西红柿碎 、香菜
、香茅（可选） 。

〖肆〗、冬季家常菜的选取丰富多样，以下是一些推荐： 火锅 推荐理由：火锅是冬季比较受欢迎的家常菜之一 ，全家人围坐一起
，共享美食，增进感情 ，同时火锅也能提供足够的热量
，帮助抵御寒冷
。 猪肉炖粉条 推荐理由：这道菜口感丰富，猪肉的鲜香与粉条的滑嫩相结合 ，是东北冬季常见的家常菜
，既美味又暖身。

人人都爱吃的10道家常菜,都说比饭店都好吃,好看又上档次

〖壹〗 、梅菜扣肉 食材：五花肉
、梅干菜、生抽 、老抽
、冰糖、八角 、桂皮
、葱姜、盐 、油、白酒 。

〖贰〗
、莲藕炒肉片食材：莲藕、猪肉 、大葱
、姜、蒜
。

〖叁〗 、加入调料炒匀。辣鸡脆骨 食材：鸡骨
、干辣椒、胡椒 、熟白芝麻
、淡酱油、老烟 、盐
、糖、生姜 、大蒜、白葡萄酒 。做法：鸡骨腌制，炒至金黄。加入调料炒至焦黄 ，加白芝麻拌匀
。以上是十道简单上档次的家常菜，既有荤菜也有素菜
，美味入味，深受家人喜爱。希望您也能尝试制作 ，享受烹饪的乐趣 。

〖肆〗
、醋椒土豆丝
，爽脆开胃 醋椒土豆丝是一道家常小菜，但却是山西人的最爱
。土豆切成细丝 ，放入醋、辣椒 、蒜末等调料中翻炒。土豆丝爽脆可口
，醋酸开胃，是下饭神器 。这十道山西家常菜 ，各有特色
，凝聚着山西人对美食的热爱和乡愁
。如果你有机会来到山西，不妨一一品尝 ，感受这片土地上独特的饮食文化。

〖伍〗
、醋椒土豆丝
，爽脆开胃 醋椒土豆丝是一道家常小菜，但却是山西人的最爱 。土豆切成细丝 ，放入醋、辣椒 、蒜末等调料中翻炒
。土豆丝爽脆可口，醋酸开胃
，是下饭神器。这十道山西家常菜，各有特色 ，凝聚着山西人对美食的热爱和乡愁 。

〖陆〗
、全家都爱吃
。麻婆豆腐麻辣鲜香
，越吃越好吃。

家常菜;雪菜小黄鱼做法图解

〖壹〗、小黄鱼去鱼鳞 、去腮
、去内脏，洗净后沥干水分 。在鱼身两面均匀拍上一层干淀粉。煎制小黄鱼：锅内放油烧至7成热（约180℃） ，将小黄鱼放入锅中
。煎至两面呈金黄色
，捞出备用。炒制雪菜：炒锅内放入2大匙食用油，加入切碎的小葱、姜 、蒜和小红尖椒末 ，煸炒出香味 。

〖贰〗
、处理小黄鱼：清除内脏和黑膜
，洗净后沥干水分
。准备辅料：葱切段、姜切片，均匀铺在盘底。

〖叁〗 、雪菜小黄鱼的做法如下：准备食材：小黄鱼8条、雪菜200克
、干淀粉适量、食用油2大匙 、小葱2根
、姜2片、蒜2瓣 、小红尖椒2个
、料酒1大匙、糖1匙 、香油1小勺
、清水适量 。处理小黄鱼：将小黄鱼去鱼鳞、去腮 、去内脏 ，洗净后沥干水分
。拍干淀粉：在鱼身两面均匀拍上一层干淀粉。

〖肆〗
、食材新鲜度：小黄鱼不新鲜时
，即使咸菜调味也无法挽救成菜口感 。此菜通过咸菜与鱼肉的简单搭配，突出食材本味 ，操作便捷且成功率高，适合家庭快速制作
。

〖伍〗、· 锅中加入20ml千岛源茶油
，烧至6成热。千岛源茶油口味清爽，成菜口感不油腻 ，有营养
，特别适合这种菜式的烹饪 。8· 放入姜丝，把姜丝煎至焦黄
。9· 将小黄鱼放入 ，用小火把小黄鱼两面煎黄（煎至6成熟）沥油装盘备用。10· 锅中留底油
，放入笋丝翻炒一会，加入雪菜和干辣椒段稍微翻炒 。