正宗小锅米线的做法

〖壹〗、制作一道地道的云南小锅米线 ，首先准备所需的材料 。干米线选用60克
，酸腌菜切碎50克，昭通酱准备15克 ，去皮五花肉切片50克，半个西红柿切块
，少许韭菜切段，2颗冰糖 ，15克生抽
，5克辣椒面，1茶匙海盐 ，四分之一整鸡骨
，5颗干仙贝，1片火腿片 ，5克盐曲
，1勺橄榄油
。

〖贰〗 、小锅米线的正宗做法如下： 准备食材 米线300g 鸡蛋一枚 小白菜100g 猪油
、昭通酱、剁椒 、红油辣椒适量 姜蒜末、新鲜辣椒适量 五香粉
、盐、醋 、酱油适量 处理食材 小白菜摘洗干净。 鸡蛋用清水煮熟，剥去蛋壳备用 。 姜蒜去皮 ，剁成末；新鲜辣椒切小圈。

〖叁〗
、小锅米线的正宗做法如下：准备食材 米线300g 鸡蛋一枚 小白菜100g 猪油适量 昭通酱适量 剁椒适量 红油辣椒适量 姜蒜末适量 新鲜辣椒适量 五香粉适量 盐适量 醋适量 酱油适量 食材处理 小白菜摘洗干净
。 鸡蛋用清水煮熟
，剥去蛋壳备用。 姜蒜去皮，剁成末；新鲜辣椒切小圈 。

〖肆〗、正宗小锅米线的做法如下：材料： 米线 猪骨汤底 鸡蛋 豆腐 鸡肉 葱姜蒜 辣椒 花生 香菜 酱油 盐 味精 步骤： 准备汤底：将猪骨放入锅中 ，加水煮开，撇去浮沫
，加入葱姜蒜继续煮两小时左右，煮成浓郁的猪骨汤底备用
。

〖伍〗 、云南小锅米线的正宗做法及配方如下：做法： 准备食材：米线
、肉馅、酸腌菜 、豆芽
、豌豆苗、韭菜 、香菜
、香葱、大蒜 、生姜、排骨汤。 食材处理： 韭菜择洗干净 ，切成3cm长的段 。 豌豆苗洗净切成3cm长的段
。 酸腌菜洗净切成1cm长的小段。 生姜
、大蒜、香葱 、香菜切碎备用 。

谁知道小锅米线最正宗的做法,越详细越好

制作一道地道的云南小锅米线
，首先准备所需的材料
。干米线选用60克，酸腌菜切碎50克 ，昭通酱准备15克
，去皮五花肉切片50克，半个西红柿切块 ，少许韭菜切段
，2颗冰糖，15克生抽 ，5克辣椒面
，1茶匙海盐，四分之一整鸡骨 ，5颗干仙贝，1片火腿片
，5克盐曲，1勺橄榄油。

快速制作高汤视频中我用到的熬制高汤的骨架是鸡头
、鸡脖、两个鸡脚（去甲） 、一根鸡大腿骨 。

小锅米线的正宗做法如下： 准备食材 米线300g 鸡蛋一枚 小白菜100g 猪油
、昭通酱、剁椒 、红油辣椒适量 姜蒜末
、新鲜辣椒适量 五香粉、盐 、醋
、酱油适量 处理食材 小白菜摘洗干净
。 鸡蛋用清水煮熟 ，剥去蛋壳备用。 姜蒜去皮
，剁成末；新鲜辣椒切小圈 。

小锅米线的正宗做法如下：准备食材 米线300g 鸡蛋一枚 小白菜100g 猪油适量 昭通酱适量 剁椒适量 红油辣椒适量 姜蒜末适量 新鲜辣椒适量 五香粉适量 盐适量 醋适量 酱油适量 食材处理 小白菜摘洗干净。 鸡蛋用清水煮熟，剥去蛋壳备用
。 姜蒜去皮 ，剁成末；新鲜辣椒切小圈。

正宗小锅米线的做法如下：材料： 米线 猪骨汤底 鸡蛋 豆腐 鸡肉 葱姜蒜 辣椒 花生 香菜 酱油 盐 味精 步骤： 准备汤底：将猪骨放入锅中
，加水煮开，撇去浮沫 ，加入葱姜蒜继续煮两小时左右
，煮成浓郁的猪骨汤底备用 。

云南小锅米线做法如下：核心食材准备主料：鲜米粉200克（干米粉需提前冷水泡发至柔软）
。肉类：猪肉末100克（建议选用肥瘦相间的部位，增加香气）。蔬菜：酸菜50克（切碎）、韭菜30克（切段） 、蒜2瓣（切末） 。

小锅米线的正宗做法

〖壹〗、小锅米线的正宗做法如下： 准备食材 米线300g 鸡蛋一枚 小白菜100g 猪油
、昭通酱、剁椒 、红油辣椒适量 姜蒜末
、新鲜辣椒适量 五香粉、盐 、醋
、酱油适量 处理食材 小白菜摘洗干净
。 鸡蛋用清水煮熟 ，剥去蛋壳备用。 姜蒜去皮
，剁成末；新鲜辣椒切小圈 。

〖贰〗、小锅米线的正宗做法如下：准备食材 米线300g 鸡蛋一枚 小白菜100g 猪油适量 昭通酱适量 剁椒适量 红油辣椒适量 姜蒜末适量 新鲜辣椒适量 五香粉适量 盐适量 醋适量 酱油适量 食材处理 小白菜摘洗干净
。 鸡蛋用清水煮熟，剥去蛋壳备用。 姜蒜去皮 ，剁成末；新鲜辣椒切小圈 。

〖叁〗 、制作一道地道的云南小锅米线，首先准备所需的材料
。干米线选用60克
，酸腌菜切碎50克，昭通酱准备15克 ，去皮五花肉切片50克
，半个西红柿切块，少许韭菜切段 ，2颗冰糖
，15克生抽，5克辣椒面 ，1茶匙海盐
，四分之一整鸡骨，5颗干仙贝 ，1片火腿片
，5克盐曲，1勺橄榄油。

〖肆〗
、正宗小锅米线的做法如下：材料： 米线 猪骨汤底 鸡蛋 豆腐 鸡肉 葱姜蒜 辣椒 花生 香菜 酱油 盐 味精 步骤： 准备汤底：将猪骨放入锅中 ，加水煮开，撇去浮沫
，加入葱姜蒜继续煮两小时左右，煮成浓郁的猪骨汤底备用 。 腌制鸡肉：将鸡肉切成丁状 ，加入适量的酱油、盐和味精
，腌制10分钟以便入味。

〖伍〗 、正宗小锅米线的做法如下：材料： 米线 猪骨汤底 鸡蛋 豆腐 鸡肉 葱姜蒜 辣椒 花生 香菜 酱油 盐 味精 步骤： 准备汤底：将猪骨放入锅中，加水煮开 ，撇去浮沫
，加入葱姜蒜继续煮两小时左右，煮成浓郁的猪骨汤底备用
。