广式糖醋猪脚的做法

广式糖醋猪脚的做法如下：材料： 猪脚1只 姜片适量 葱段适量 料酒适量 酱油适量 白糖适量 醋适量 水适量 八角适量 桂皮适量 干辣椒适量 花椒适量 步骤： 准备猪脚：将猪脚洗净 ，切成小块。用开水焯水
，去除血水和杂质，捞出备用 。

糖醋猪脚姜的做法 这是看蔡澜先生的《食材字典》看到的一道菜 ，方子是我借鉴来的
，似是南方常见的一道菜
。

传统广式配方示例：米醋5升 + 黑糖200克 + 片糖100克 + 老姜1斤 + 猪脚2斤，文火煲两小时后关火浸泡隔夜更入味。

炒干的姜倒入砂锅 ，倒入两瓶甜醋
，然后煲开 。把剥壳后的鸡蛋倒入锅中一起煲，煲一到两个小时
。我的鸡蛋有部分去壳 ，有部分没去，因为要吃很久的
，所以慢慢自己剥，先吃已经剥壳的 ，后面吃新的
，鸡蛋也可以后面慢慢加一些煲。

糖醋猪脚加蛋广东人的做法怎么做

把所有材料准备好 。猪脚洗干净，切成块 ，焯水
，取出，用清水冲去浮沫
。锅洗净 ，烧热
，放入猪脚，干锅不停翻炒猪脚 ，直至猪脚呈很干爽状。姜去皮
，切成块 。放进开水锅中煮5分钟。取出，放进干锅中煸至两条有焦焦的感觉
。鸡蛋煮熟 ，去壳备用。

糖醋猪脚的做法如下：准备用料 猪脚 鸡蛋 姜 添丁甜醋 红糖 盐 处理食材 猪脚处理：猪脚洗干净后剁块，放入锅中加入清水
，大火烧开后撇去浮沫，倒出清水冲洗干净 。 鸡蛋处理：鸡蛋煲煮熟后剥壳备用
。

姜醋猪脚蛋俗称“猪脚姜”是广东那边爱吃的一种炖品 ，里面有大量的生姜加上猪脚是高蛋白的
，具有驱寒祛风，养血补虚的作用 ，特别适合这种寒冷的天吃
，尤其是怕冷的MM们，而且因为放了大量的糖及醋把生姜的辣味也综合掉了吃起来酸酸甜甜的还不错。

糖醋猪脚的做法

〖壹〗 、糖醋猪脚的做法如下：准备食材 猪脚2只 八角3个 小茴香1小勺 桂皮1小片 草果2颗 香叶2片 姜片5片 糖5勺 醋3勺 盐适量 料酒2勺 清洗猪脚 将猪脚剁块 ，并仔细洗净 。 冷水下锅
，加入3片姜和2勺料酒，待煮出血沫后捞出猪脚 ，再用清水冲洗干净
，以去除腥味
。

〖贰〗
、清洗猪脚：先将猪脚剁块，洗净 ，冷水下锅，加入三片姜和两勺料酒
，待煮出血沫后捞出，再用清水洗净。去除腥味：冷水煮猪脚更易于去除腥味 ，料酒和姜片能辅助去腥 。炒糖色：锅中倒油
，小火加三勺糖炒至糖色，倒入猪脚、姜片翻炒两分钟 ，加水 、加入八角
、桂皮、香叶 、小茴香
、草果、盐
，煮开
。

〖叁〗 、糖醋猪脚是一道非常受欢迎的中式菜肴，其口感酸甜可口 ，红亮的色泽也让人食欲大增。以下是糖醋猪脚的做法：准备食材
，包括猪脚、葱姜
、八角、生抽 、老抽
、黄酒、醋 、冰糖或白糖
、水淀粉等 。处理猪脚，将猪脚洗净 ，去除多余的毛和杂质
，可以剁成块状，这样更容易熟透且入味
。

〖肆〗、糖醋猪脚的做法如下：所需食材： 猪脚2只 八角3个 小茴香1小勺 桂皮1小片 草果2颗 香叶2片 姜片5片 糖5勺 醋3勺 盐适量 料酒2勺 制作步骤： 准备食材： 将猪脚剁块 ，洗净备用。焯水去腥：猪脚块冷水下锅，加入3片姜和2勺料酒 。