家常绿豆糕的做法

将炒好的绿豆泥分成50克左右的圆球 ，搓圆备用 。将圆球放入月饼模具中
，压实后脱模，形成绿豆糕的形状
。

蒸制绿豆：将浸泡好的绿豆洗净 ，隔水蒸 1 小时
，确保绿豆蒸熟，便于后续碾碎。

绿豆糕的家常做法：绿豆糕是一款适合夏季的清凉甜点 ，制作过程简单且健康 。

超详细简易绿豆糕的做法

〖壹〗、方法一：将浸泡好的绿豆沥干水分，放入蒸锅蒸熟
。

〖贰〗 、绿豆糕的做法 250克绿豆加入清水后浸泡一晚
，其间多次换水，泡24小时。将绿豆要先淘洗干净 。蒸锅中垫入纱布 ，倒入泡好的绿豆摊开
，盖上锅盖蒸50一60分钟。煮好后用勺子压拌成粉糊状，不粘锅烧热
。全程中小火 ，倒入玉米油。倒入绿豆沙
，不停翻炒让绿豆沙完全吸收油分 。

〖叁〗
、泡绿豆 脱皮绿豆洗净，清水浸泡4小时以上（或冷藏过夜） ，泡到能轻松捏碎
。

不用黄油怎么做绿豆糕

绿豆糕的做法 250克绿豆加入清水后浸泡一晚
，其间多次换水，泡24小时。将绿豆要先淘洗干净 。蒸锅中垫入纱布 ，倒入泡好的绿豆摊开
，盖上锅盖蒸50一60分钟
。煮好后用勺子压拌成粉糊状，不粘锅烧热。全程中小火 ，倒入玉米油 。倒入绿豆沙，不停翻炒让绿豆沙完全吸收油分
。

制作步骤：去皮绿豆洗净。绿豆倒入高压锅加5斤水
，加盖加热，冒气后改小火闷10分钟关火 。半小时后开锅
。煮好的去皮绿豆。去皮绿豆非常好煮 ，高压锅十分钟全都酥烂 。料理机打成泥。

其次
，采用传统配方加独特做法，可以制作出无需使用黄油的绿豆糕
。绿豆糕所需原材料简单 ，制作工艺也不难
，此外，在加入适量的糖、面粉 、淀粉等原料后 ，还可以考虑一些独特的调配方式
，如加入豆浆
、红枣、芝麻等配料，使绿豆糕口感更加细腻 ，有一定营养价值。综上所述
，绿豆糕不用黄油同样好吃 。

如果绿豆泥不够干，可以继续回锅炒干 ，直至达到理想的湿度和甜度
。注意，此步骤中不添加黄油
，以保持无油的原味。 成型：将炒好的绿豆泥放入模具中，轻轻压实 ，然后盖出形状即可 。模具的选取可以根据个人喜好来定
，可以制作出各种形状和大小的绿豆糕
。

可以的。制作绿豆糕有很多做法的，有的用面粉猪油水来制作酥皮 。

绿豆糕的做法图解3 绿豆加少量水（20克左右 ，因为绿豆的品质不同
，所以浸泡时的吸水量也不一样，所以加多少水只供大家借鉴） ，然后隔水蒸半小时左右
，我是用高压锅小火，切记是蒸不是煮哦 ，蒸好后用勺子压碎即可
。绿豆糕的做法图解4 油入锅
，用小火。黄油溶化后放入弄碎的绿豆泥，小火翻炒 。

绿豆糕的家常做法

〖壹〗 、绿豆糕的做法 250克绿豆加入清水后浸泡一晚 ，其间多次换水，泡24小时
。将绿豆要先淘洗干净。蒸锅中垫入纱布
，倒入泡好的绿豆摊开，盖上锅盖蒸50一60分钟 。煮好后用勺子压拌成粉糊状 ，不粘锅烧热。全程中小火
，倒入玉米油
。倒入绿豆沙，不停翻炒让绿豆沙完全吸收油分。

〖贰〗、浸泡绿豆将去皮绿豆放入清水中浸泡3小时以上 ，使其充分吸水软化 。

〖叁〗
、好吃的家常绿豆糕制作方法如下：材料准备核心材料：脱皮绿豆（优先选取
，成品颜色更浅、口感细腻；若用带皮绿豆需增加去皮步骤，但成品颜色偏深且可能残留豆皮）
。调味材料：玉米油30克 、黄油30克
、白砂糖50克（糖量可根据口味调整 ，也可不加）、纯牛奶适量。可选材料：蔓越莓干（增加酸甜风味） 。

〖肆〗 、绿豆糕的家常做法：绿豆糕是一款适合夏季的清凉甜点
，制作过程简单且健康
。

纯正老式绿豆糕的做法

〖壹〗
、纯正老式绿豆糕的做法如下：所需食材： 绿豆80克 蜂蜜20克 淡奶油30克 细砂糖10克 制作步骤： 浸泡绿豆：将绿豆洗净后，放在适量水中浸泡过夜 ，直至绿豆胀发
，部分皮被胀破。 去皮：抓起一把绿豆，用双手轻搓 ，使绿豆皮脱落，然后过水冲洗 。

〖贰〗、纯正老式绿豆糕的做法如下：准备食材：绿豆80克蜂蜜20克淡奶油30克细砂糖10克绿豆处理：将绿豆洗净
，放在适量水中浸泡过夜，直至绿豆胀发 ，部分皮被胀破
。抓起一把绿豆
，用双手轻搓，使绿豆皮脱落 ，并过水冲洗掉脱落的绿豆皮。重复揉搓和过水的步骤
，直至多数绿豆脱掉豆皮，手动摘除剩余的少许未脱落豆皮 。

〖叁〗 、食材：绿豆80克
、蜂蜜20克、淡奶油30克 、细砂糖10克
。将绿豆洗净 ，放在适量水中浸泡过夜。第二天可以看到绿豆已经有些胀发
，部分皮已经被胀破 。抓起一把绿豆，用双手轻搓 ，在摩擦力的作用下会使得绿豆皮脱落
，过水冲洗掉脱落的绿豆皮，可以看到部分绿豆已经脱皮干净。

〖肆〗
、纯正老式绿豆糕的做法如下：准备食材：80克绿豆、20克蜂蜜 、30克淡奶油、10克细砂糖
。浸泡绿豆：把绿豆洗干净 ，然后泡在适量的水里过夜，让它们好好喝饱水
，变得胖胖的。去皮：第二天，绿豆们都胀得差不多了 ，有些皮都胀破了 。

湖北传统绿豆糕的做法

〖壹〗
、制作步骤 绿豆处理浸泡：绿豆洗净后清水浸泡6小时以上（夏季需冷藏防馊）
。蒸煮：泡发的绿豆沥干
，铺纱布上蒸锅大火蒸40分钟，至手指能轻易碾碎。 绿豆泥制作过筛：蒸熟的绿豆趁热用细网筛按压过筛（传统做法 ，保证细腻） 。炒制：锅中倒入芝麻油
，小火加热后放入绿豆泥，不断翻炒至油完全吸收
。

〖贰〗、绿豆糕的做法 250克绿豆加入清水后浸泡一晚 ，其间多次换水
，泡24小时。将绿豆要先淘洗干净 。蒸锅中垫入纱布，倒入泡好的绿豆摊开 ，盖上锅盖蒸50一60分钟
。煮好后用勺子压拌成粉糊状
，不粘锅烧热。全程中小火，倒入玉米油 。倒入绿豆沙 ，不停翻炒让绿豆沙完全吸收油分
。

〖叁〗 、食材：绿豆80克
、蜂蜜20克、淡奶油30克 、细砂糖10克。将绿豆洗净，放在适量水中浸泡过夜 。第二天可以看到绿豆已经有些胀发
，部分皮已经被胀破。抓起一把绿豆，用双手轻搓 ，在摩擦力的作用下会使得绿豆皮脱落
，过水冲洗掉脱落的绿豆皮，可以看到部分绿豆已经脱皮干净
。

〖肆〗
、老式绿豆糕的做法如下：食材准备：绿豆（绿豆粉）500克、白绵糖600克 、普通面粉50克
、麻油350克左右。