青椒炒五花肉怎么做

处理食材五花肉洗净后切成薄片，放入碗中 ，加入半勺食盐
、1勺生抽、1勺蚝油
，搅拌均匀后腌制10分钟
。

五花肉切片，蒜头切碎粒。青龙辣椒及剥皮辣椒切成适当大小 。

炒制青椒利用煎五花肉剩余的油脂 ，保持中小火
，放入切好的青椒块进行翻炒
。

煸炒五花肉：倒入腌好的五花肉片，中火翻炒至肉片变色 、边缘微焦。

如何做青椒炒五花肉

处理食材五花肉洗净后切成薄片 ，放入碗中
，加入半勺食盐
、1勺生抽、1勺蚝油，搅拌均匀后腌制10分钟 。

将五花肉倒回锅中 ，加入酱油 、剥皮辣椒汁翻炒均匀
。倒入3大匙水（或酒）
，继续翻炒至汤汁收浓即可完成。

准备五花肉300g
、青椒200g、红椒1个 、花椒几粒
、姜蒜适量 。五花肉清洗干净切片，姜蒜切末 ，辣椒切滚刀块
。锅洗净烧热放入花肉，煎炒至肉片微微金黄时放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。放入姜蒜花椒炒出香味
，放入辣椒翻炒均匀 。分别调入一小勺盐，生抽 ，鸡精翻炒经营即可出锅
。

青椒去籽切滚刀块或菱形片
，大蒜切末，生姜切丝（若用）。

五花肉炒青椒的做法

将炒好的青椒倒回锅中 ，与五花肉充分翻炒混合
，使肉片吸收青椒的清香 。

将五花肉倒回锅中，加入酱油、剥皮辣椒汁翻炒均匀。倒入3大匙水（或酒） ，继续翻炒至汤汁收浓即可完成
。

煸炒五花肉：倒入腌好的五花肉片
，中火翻炒至肉片变色 、边缘微焦。

待五花肉入味后，将之前炒好的青椒丝
、蒜苗段、芹菜段放入锅中 ，与五花肉一起翻炒均匀 。