红烧黄花鱼的做法
材料：黄花鱼一条450克 ，京葱白 ，姜，蒜末各1茶匙。 调味料：酒料2大匙 ，生抽3大匙 ，蚝油1大匙，砂糖1茶匙 ，水（高汤）半杯 。 平底锅内热油 ，放入姜片炸至金黄色捞出 。 将黄鱼放入用小火煎。 煎好一面后再翻面煎至表面金黄色 。
红烧黄花鱼的做法如下：食材准备：黄花鱼1条 。
红烧黄花鱼的做法?
〖壹〗 、红烧黄花鱼的做法如下：食材准备：黄花鱼1条。
〖贰〗 、红烧收汁 锅中留底油，放入葱花、蒜粒爆香 ，再放入煎好的黄花鱼 。
正宗红烧黄花鱼的做法
〖壹〗 、材料：黄花鱼一条450克 ，京葱白，姜，蒜末各1茶匙 。 调味料：酒料2大匙 ，生抽3大匙 ，蚝油1大匙，砂糖1茶匙 ，水（高汤）半杯。 平底锅内热油 ，放入姜片炸至金黄色捞出 。 将黄鱼放入用小火煎 。 煎好一面后再翻面煎至表面金黄色。
〖贰〗 、选取新鲜的黄花鱼，去除头、尾 、鳍 、鳞和内脏（若想吃鱼头可保留）。
〖叁〗、红烧黄花鱼做法如下：食材准备：黄花鱼1条 ，葱姜蒜适量 ，料酒 、白酒 、糖、盐、生抽 、老抽 、干辣椒适量，厨房纸1张 。处理与腌制：鱼处理干净后 ，在鱼身表面及鱼肚内铺上葱姜片 ，撒少量盐和料酒，腌制10分钟去腥 。擦干鱼身：用厨房纸将鱼身表面水分彻底擦干 ，避免煎制时破皮。
