色泽鲜亮,酱香浓郁的京酱肉丝有诀窍,简单几步,厨房小白也能做

调酱蒸制：甜面酱 、香油
、白糖混合蒸5分钟。滑炒肉丝：热油快速炒熟腌制好的肉丝 。

茄子切块煎熟 ，加蒜末和豆瓣酱炒香
，加水烧开制成酱汁
。面条煮熟沥干，浇上茄子酱拌匀。

酱香肉丝做法正宗做法

酱香肉丝的正宗做法如下：准备材料：准备好肉丝 。准备葱姜蒜末作为调味料。腌制肉丝：将肉丝用盐、料酒 、生抽、淀粉拌匀 ，腌制10分钟，使肉丝更加入味且嫩滑
。爆香葱姜蒜：热锅凉油
，待油温升高后，下入葱姜蒜末 ，小火爆香
，为菜品增添香气。

酱香肉丝的正宗做法如下：酱香肉丝制作步骤：准备材料：准备好肉丝 。切好葱姜蒜末备用
。腌制肉丝：将肉丝放入碗中，加入适量的盐
、料酒、生抽和淀粉。拌匀后腌制10分钟 ，使肉丝入味且更加嫩滑 。爆香葱姜蒜：热锅凉油
，待油温升高后，下入葱姜蒜末
。用中小火翻炒至葱姜蒜散发出香味。

酱香肉丝色泽红润 、香味浓郁 ，适合下酒下饭或作为盖浇饭
、拌面配料
，做法如下：工具/原料主料：猪肉丝400g（推荐用五花肉，口感更佳）配料：盐、糖 、料酒
、老抽、豆瓣酱 、鸡精（适量）葱
、姜、蒜（适量 ，切末备用）步骤/方法准备肉丝：猪腿肉洗净去皮
，切成均匀细丝 。

酱香肉丝的家常做法

〖壹〗 、酱香肉丝的家常做法如下：所需食材： 猪肉丝400克 姜末2克 蒜头2瓣 葱花5克 盐3克 糖4克 醋1克 食用油10克 鸡精1克 老抽半调羹 豆瓣酱1调羹 料酒3调羹 制作步骤： 准备食材：猪腿肉洗净去皮，切成细丝备用
。 爆香调料：锅中倒入适量食用油 ，油热后放入姜末和蒜末，小火爆香。

〖贰〗
、腌制入味：肉丝中加入料酒、生抽 、盐、淀粉和15毫升植物油
，抓匀后腌制15分钟 。

〖叁〗
、酱香肉丝的做法如下：准备材料 主料：400g猪肉丝（建议选用猪腿肉，因其肉质细嫩 ，适合切丝烹饪）
。配料：适量盐、适量糖 、适量料酒
、适量葱、适量姜 、适量蒜
、适量老抽、适量豆瓣酱 、适量鸡精。切制肉丝 将猪腿肉洗净去皮
，然后切成均匀细长的肉丝，放置备用 。